ナチュラルチーズ– category –

クリームチーズの特徴や食べ方、製造方法など

イタリア産フレッシュチーズのリコッタについて、くちあたりや味などの特徴、食べ方や製造方法などを易しく簡潔まとめています。もちろん甘き香りの秘密についても。

チェダーチーズにアイルランド産の黒ビールを練り込んで造られた、一見チーズには見えないチーズ、チェダーポーターについてご紹介しています。

バレンタインのプレゼントにチーズはいかがでしょう。お勧めのチーズとしてチェダーポーター、スティルトン・ジャー、オールドアルクマールの3つを選んでみました。なぜこの3つを選んだのか？その理由をまとめてみました。

よく似ているクリームチーズ、カッテージチーズ、リコッタの3つについて、見た目や風味、製造方法などの違いをまとめてみました。